Porsasta Makeassa kastikkessa

1. Ainekset:

• 300 tai 400 gramaa porsasta(ulkofilee tai sisäfilee)
• 12-16 cm valkoista osaa purjosta
• 1 muna
• puoli dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 tl tärkkelystä
• 1 tl ruoanlaitto viini (jos ei ole, voi käyttää riisi viiniä tai valkoviiniä)
• 1 dl rypsi öljyä
• 1 tl chicken powder
• inkivääriä 
• Puoli pakettia tofu paperia

2. Ohje:

• Leikkaa porsas ohuiksi suikaleiksi (4 tai 5 cm pitkä) kulhoon, laita ruoanlaitto viini, suola, muna,tärkkelys, sekoita ne ja anna olla 10 tai 15 minunttia.(kuvassa on vähän liian paksu)

 

• Leikkaa purjo 6 tai 8 cm pituisiksi mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa inkivääri ohuiksi siivuiksi, sitten lyö nuijalla kerran. Laita purjo ja inkivääri kulhoon, ja kaada 1dl vettä päälle. Purjo ja inkivääri vesi käytetään myöhemmin. 

• Laita wokki liedelle täysillä, kaada puoli dl rypsi öljyä kun wokki on kuuma, sitten lisää porsan suikaleet kun öljy on kuuma.Paista ne tasaisesti. Sitten laita ne kulhoon kun väri muuttuu.

 

Makea kastike
• Laita wokki liedelle, kaada puoli dl rypsi öljyä kun wokki on kuuma. Sitten kaada makea papu kastike, purjo ja inkivääri vesi (ei purjo ja inkivääri, vain vesi), puoli tl suolaa, 1tl ruoanlaito viini ja puoli dl sokeria. Kun sokeri sulaa kastikeseen, lisää porsan suikeleet ja sekoita hyvin.

• Tofu paperin voi ostaa kiinalaisesta kaupasta. Se on pakastettu. Pitäisi höyryttää ne 15 tai 20 minuuttia, sitten leikkaa ne neliöiksi. Kuva alla.

• Laita valmis porsas lautaselle, jossa on purjo ja inkivääri. Sitten sekoita vähän ne, voi syö riisi kanssa.  

• Kiinassa tämän syödään tofu paperin kanssa, se on kuin tortilla. Tässä voi laittaa porsaan eri lautaselle. Ota tofu paperin käteen, laita keskelle porsasta, sitten purjoa ja invivääriä porsaan päälle, sitten taita paperi taskuksi kiinni kuin tortilla. Nyt voi nauttia!

Tofupaperin paketti
Valmis ruoka

Kiinalainen Ruoanlaittoviini
Tofupaperia